Cá Hồng là loài cá biển có thịt rất thơm ngon. Với người mê câu, cá Hồng thú vị ở chỗ chúng có cái đầu to, mõm nhọn, dài, miệng rộng ngoác, mỗi bên hàm trên có hai răng nanh; vây lưng dài, gai cứng, vẫy lược cứng; thân thể hình thoi, dẹp một bên, vô cùng dũng mãnh. Cá có chiều dài thân gấp 2.5 lần chiều cao, dài nhất đạt 81.6 cm, trung bình khoảng 50cm.